Informace od A do Z
je životně důležitou složkou buněčných membrán a prekurzorem steroidních hormonů a žlučových kyselin. Pro život je zcela nezbytný, ačkoliv jeho ukládání v cévách je spojováno s arteriozou a chorobami srdce, což jsou dvě nejčastější příčiny smrti u lidí. Ve zdravém…
Číst více
Mezi steroidy zařazujeme látky rostlinné i živočišné povahy. Patří sem regulátory životních procesů jsou součástí biologických membrán dále se vyskytují jako součásti obraných látek, léčiv a některých toxických látek. Včetně syntetických je jich známo asi 20 000 z toho v…
Číst více
Mastné kyseliny vázané v lipidech mohou být nasycené nebo nenasycené s lineárním nebo rozvětveným řetězcem. Mastné kyseliny Mastné kyseliny jsou vedoucí v energetickém hospodářství organizmů. Mastné kyseliny mají dlouhý řetězec většinou 4 – 26 uhlíků. V dnešní době je známo…
Číst více
Jsou přírodní látky, které produkují rostlinné i živočišné organizmy. Lipidy jsou chemicky i funkčně velmi rozmanité látky. Charakteristická vlastnost pro celou skupinu lipidů je jejich nerozpustnost ve vodě. V organizmu se lipidy vyskytují v: biologických membránách tvoří základ ochranných povrchů…
Číst více
Bílkoviny nejčastěji dělíme na jednoduché a složené. Molekuly jednoduchých bílkovin obsahují pouze peptidové řetězce, zatímco složené bílkoviny obsahují kromě peptidových i jiné nebílkovinné složky. Toto rozdělení není však příliš přesné, protože se ukazuje že i jednoduché bílkoviny obsahují v nepatrné…
Číst více
Aminokyseliny mohou být v makromolekule uspořádány různým způsobem. Některé aminokyseliny se mohou vyskytovat několikrát za sebou jiné mohou úplně chybět. Pořadí aminokyselin v bílkovinném řetězci označované jako primární struktura je charakteristické pro každou bílkovinu. Toto pořadí je dáno geneticky. primární…
Číst více
Bílkoviny bývají někdy označovány za základní stavební kameny živé hmoty. Biologická funkce bílkovin je velmi rozmanitá. Na zemi nebyli zatím zjištěny organizmy, které by se bez bílkovin obešly. Bílkoviny jsou stavebním materiálem orgánů, tkání atd., jiné katalyzují reakce probíhající v…
Číst více
Probíhá v mitochondriích je úzce spjat se systémem terminálních oxidací. je hlavní funkcí je působit jako společná dráha pro oxidaci cukrů, tuků a bílkovin. toto spojení umožňuje acetyl – CoA, který je společným metabolitem cukrů, tuků a bílkovin. Acetyl –…
Číst více
představuje hlavní metabolickou dráhu pro metabolizmus fruktosy a glukosy z potravy. klíčový význam spočívá v tom, že poskytuje 2 moly ATP a to i v nepřítomnosti kyslíku. jako vedlejší produkty jsou zde získávány látky důležité pro jiné funkce e organizmu…
Číst více
Potrava obsahuje průměrně asi 60 % cukrů. Trávení cukrů začíná v ústech, kde je účinkem enzymu ptyalinu štěpen škrob. v žaludku toto štěpení díky kyselému pH ustává a pokračuje až v tenkém střevě účinkem amylasy, která štěpí disacharidy na jednotlivé…
Číst více