Archiv štítku: Sacharidy

Potrava obsahuje průměrně asi 60 % cukrů. Trávení cukrů začíná v ústech, kde je účinkem enzymu ptyalinu štěpen škrob. v žaludku toto štěpení díky kyselému pH ustává a pokračuje až v tenkém střevě účinkem amylasy, která štěpí disacharidy na jednotlivé…
Číst více

Charakteristika Sacharidy tvoří velkou skupinu přírodních látek. Jejich molekuly se skládají z atomů uhlíku, vodíku a kyslíku. jejich deriváty mohou obsahovat ještě atomy jiných prvků. Význam Sacharidy mají v přírodě zásobní a stavební funkce. jejich části obsahují fyziologicky důležité látky…
Číst více