představuje hlavní metabolickou dráhu pro metabolizmus fruktosy a glukosy z potravy. klíčový význam spočívá v tom, že poskytuje 2 moly ATP a to i v nepřítomnosti kyslíku. jako vedlejší produkty jsou zde získávány látky důležité pro jiné funkce e organizmu Celková energie při přeměně jdnoho molu glukosy na dva moly kyseliony mláčné je 197 kJ. 2 moly ATP dopovídají 67 – 84 kJ což je biologicky využitelná energie. Rozdíl 126 kJ se uvolní jako teplo z toho vychází že čistý energetický zisk je 35 – 40%.
Významné látky v anaerobní glykolýze
2,3 – difosfoglycerová kyselina
tato látka usnadňuje uvolňování kyslíku z vazby na oxihemoglobin. Její hladina vzrůstá při velké námaze.
Anaerobní glykolýza
Enzymy:
- Hexokinasa (EC 2.7.1.1)
- glukosofosfátizomerasa (EC 5.3.1.9)
- 6 – fosfofruktokinasa (EC 2.7.1.11)
- aldolasa (EC 4.1.3.13)
- triosofosfátisomerasa (EC 5.3.1.1)
- glyceraldehydfosfátdehydrogenasa (EC 1.2.1.12)
- fosfoglycerkinasa (EC 2.7.2.3)
- fosfoglycermutasa (EC 2.7.5.3)
- enolasa (EC 4.2.1.11)
- laktátdehydrogenasa (EC 2.7.1.40)
