Informace od A do Z
Vitamíny skupiny B Jedná se o nejdéle známé vitamíny¨. jedná se o velice širokou skupinu kterou obecně označujeme jako B- komplex. Vitamín B1 (thiamin, aneurin) Patří mezi nejdéle známe vitamíny. po chemické stránce se jedná o substituovaný pirimidinový a thiazolový…
Číst více
Vitamín E (tokoferol) je svou chemickou povahou velmi blízký chinonům s izoprenoidním postraním řetězcem. tokoferoly nacházíme v zelených částech rostlin v olejích. Nedostatek vitamínu E se u zvířat projevuje neplodností. U člověka se tato nedostatek projevuje svalovou ochablostí a poruchami…
Číst více
bezbarvé krystalky kyselé chuti, dobře rozpustné ve vodě. Chová se jako jednosytná kyselina a má silné redukční účinky. Jeho funkce v organismu je spojena především s důležitým redoxních systémem mezi kyselinami askorbovou a dehydroaskorbovou. Zasahuje do metabolismu sacharidů, mastných kyselin,…
Číst více
Vitamín B5 [kyselina pantotenová] (autor: Pavla Růžková) Patři do komplexu vitaminů B.Je to amid tvořený kyselinou pantotevou připojenou k beta alanínu. Kyselina pantotenová je funkční skupinou koenzymu A (CoA),který plni dü1ežitou funkci acyltransferázového kofaktoru pro mnoho enzymových reakci (přenáši skupiny…
Číst více
Účinnou formou vitaminu A jsou retinol a retinal Molekula retinolu obsahuje ve své molekule b-jonový kruh a pět konjugovaných dvojných vazeb, z nichž čtyři jsou v postranním řetězci (čtyři isoprenové jednotky) a ty mohou vytvářet příslušné cis,trans-isomery (celkem 16)….
Číst více
Esenciální faktory výživy Vitamíny jsou organické exogenní esenciální katalyzátory heterotrofních organismů Živočišné organismy přijímají vitamíny často v podobě provitamínů. Například karoten obsažený v mrkvi je provitamínem vitamínu A. Mnohé vitamíny jsou v podobě koenzymů součástí dvousložkových enzymů. Některé se účastní…
Číst více