Jsou tvořeny v buňká:

• α – buňky – tyto buňky produkují insulin a gastrín
• β – buňky – tyto buňky produkují glukagon

Insulin

Chemicky jde o polypeptid který je tvořen dvama řetězci spojenými disulfidickými můstky tento polypetid se celkem skládá ze 49 AMK. Při biosyntéze izulinu nejprve vzniká větší molekula proinzulinu, z které se poté odštěpí molekula inzulinu. u zdravého jedince se denní produkce inzulinu 5 – 15 mj/ml plazmy. Avšak volný inzulin působí velmi krátkou dobu (během několika minut je odbourán). inzulin se na regulaci hladiny glukosy v kervním oběhu podílí spolu s glukagonem. inzulín usnadňuje přestup glukosy do buněk, syntézu tůků z cukrů, brání vzniku glukosy z rozkladu bílkovin nebo glykogenu. Podporuje také syntézu bílkovin. Při špatné syntéze nebo nedostatečné citlivosti tkání vůči inzulínu vzniká onemocnění nazývané diabetes mellitus.

Glukagon

Jedná se opět o polypeptid. V krevním oběhu zvyšuje hladinu glukosy. Působí proti inzulinu. POdporuje mobilizaci cukerných rezezv.