Jednoduché lipidy
Estery cholesterolu Esterifikovaný cholesterol je apolárnější než volný cholesterol (zánik polární – OH skupiny). Zánik polárního charakteru umožňuje skladování na malém objemu. Triacylglyceroly (TCG) Z chemického hlediska se jedná o estery glycerolu a mastných kyselin. Podle podílu nasycených a nenasycených…
Číst více