Tyto hormony jsou tvořeny v různých částech trávicího systému (žaludek, dvanáctník, tenké střevo …). Tyto hormony jsou vylučovány, jako reakce na určitý druh potravy a jejich úkolem je mobilizovat hormony pankreatu, již ve fázi trávení potravy a tím zabránit náhlému zvýšení hladin glukosy a ostatních látek. Mezi tyto hormony patří:

• Gastrýn
• sekretin
• cholecystokinin

Všechny tyto enzymy podporují produkci inzulínu.