Amidy organických kyselin vznikají náhradou – OH skupiny obsažené v karboxylové funkční skupině aminoskupinou – NH2.
Příprava amidů karboxylových kyselin
Výchozími látkami pro přípravu amidů jsou karboxylové kyseliny a většina jejich funkčních derivátů. Amidy se často získávají termickým rozkladem amonných solí, které vznikají reakcí kyseliny s amoniakem.
Funkční deriváty karboxylový kyselin lze převést na amidy za mírnějších podmínek než samotné kyseliny, přičenž reaktivita klesá v řadě chloridy, anhydridy a estery. Celý děj lze vyjádřit následující obecnou rovnicí:
Vlastnosti amidů karboxylových kyselin
Amidy organických kyselin jsou kapalné nebo krystalické látky, s vysokými body tání a varu. tato vlastnost je dána přítomností vodíkových můstků mezi jejich molekulami.